Alkuperäisen kastikkeen saa, kun jättää tästä reseptistä riisin ja fetan pois. Kastike saa olla melko löysää, riisi ja ohra kyllä imee huimasti nestettä
Olen jo aeimmin hehkuttanut lapsuuteni lempiruokaa, “Sunnuntaikanaa” tai siitä tekemääni muunnosta, jossa kermaisella sienikastikkeella gratinoidaan riisipedille ladattuja liha- tai kanapaloja (tarkemmin vielä broileria)