Päärynät maistuvat sellaisenaan, mutta toimivat myös salateissa ja tuoremehuissa. Me katselimme eilen säätiedotusta ja kävimme varulta pulkkailemassa jo vähän ennakkoon sillä saa nähdä iskeekö tänään luvatut räntä-vesisateet
Arpoessani omenoiden ja päärynöiden välillä mietin, riittääkö päärynän hapokkuus tasapainottamaan makeaa kinuskikastiketta, mutta makeus-happamuussuhde osui epäilyksistäni huolimatta juuri nappiin
* kuori päärynät, halkaise ne ja poista siemenet, pilko päärynät lohkoiksi. Mun mielestä parasta tässä piirakassa oli, että päärynät oli juuri sopivan pehmeitä, ei mitään mössöä
Kuori päärynätja hauduta ne liemessä kannen alla sopivan pehmeiksi. Keitä kermaa ja sokeria ilman kantta kunnes kastike sakenee, sekoita pohjia myöten välillä
Sokerikakkupohja. Kaada ohut kerros kinuskikastiketta kakun päälle. limenkuortaPohja. Mittaa yhtä paljon munia ja sokeria sekä jauhoja, joissa ripaus leivinjauhetta, laseihin
Kuumenna liemi kiehuvaksi ja nosta päärynät kattilaan. Kuori päärynät mutta jätä kantatikku. Ja päärynoiden keitinliemen hyödynsin myöhemmin osana glögiä (sekaan purkillinen valmisglögiä)
Laita päärynät vuokaan vieretysten ja täytä kolot hasselpähkinärouheella. -) Saattaisin hifistellä annoksen kanssa vielä siten, että vaniljajäätelön tilalla voisi käyttää aidolla vaniljallaja sokerilla maustettua mascarponejuustoa
