Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kaada sisäfileen päälle astiaan. Ota liha marinadista. Rosmariinimarinoitu häränsisäfilee tarjotaan portviinipäärynöiden kera
Lisäksi tarvittiin marinadi. Valitsin lihaksi tällä kertaa takuumureaa sisäfileetä, joka sattui olemaan tarjouksessa ja on minusta paljon parempaa kuin vaikkapa tuo marmoroitu ulkofilee
Voihan sitä asiat suorempaakin sanoa, mutta onhan se nyt mukavampaa syödä häränsisäfilettä punaviinikastikkeessa, vuohenjuustolla gratinoitua punajuurta jne KUIN nautaa punkkusoosissa, vuohenjuustolla kuorrutettua punajuurta
Tein tämän marinadinhäränsisäfileelle. Yleensä marinadi tehdään lihatuotteisiin. Liha maustetaan ja mureutetaan pitämällä sitä jonkin verran happamassa mausteliemessä eli marinadissa