Jos uunissa on grillivastus, käytä sitä. Aseta lohi folion päälle ja suolaa ja pippuroi lohi. Peitä lohipala voinokareilla ja kaada ympärille valkoviini ja soijakastike
Nosta uunin lämpötilaa ja käännä päälle grillivastus. Arkiruoan evergreen, uunilohi, sai makua mm. Sellaisia kuin tämä harissalla ja inkiväärillä maustettu simppeli uunilohi
Kastikettani voisi yhtä hyvin tituleerata lipstikkatsatsikiksi, mutta koska lohi on maustettu intialaisella mausteseoksella, olkoon se tällä kertaa raitaa
Valmista ensin lohi. Napsauta grillivastus päälle ja grillaa kalaan rapea pinta. 800 g nahallinen lohipala. 25 minuuttia, jolloin lohi on sisältä vielä punertavaa
Togarashilohi oli meillä askel kohti laajempaa arkirepertuaaria. Ehkä minulla on toivoa kaivautua jostain täältä lohikeiton, pasta bolognesen ja kasviscurryn uumenista kohti asteen innostavampaa ruoanlaittoa
