Nyt kuitenkin ohjetta jo sen itse juuren tekemiseen ja leipäohjeita alkaa tulla niin vaalealle kuin tummallekin taikinajuureen leivotulle leivälle sitä mukaa kun testailut etenevät ja tuottavat julkaisukelpoista tulosta
Maitoa ei ollut, mutta sen sijaan leipäjuurta, kuivahiivaa, vehnäjauhoja ja vettä oli. Vaalea, pullava ja kuohkea leipä näyttää tosi hauskalta, ja mietin miten siitä voisi tehdä omaan makuuni sopivan version
Lännessä leipää. ruisleipää valmistettiin viikoittain ja leivät leivottiin paksuiksi ja. taikinatiinu, jossa leipomalla saatiin vieläkin erinomaista ruisleipää
Leipä tai sämpylä taikinan valmistus hapanjuuresta. Kun teet leipätaikinaa ja se on valmis leivottavaksi muista ottaa siitä noin desin verran taikinajuurta joko pakasettavaksi tai lasipurkkiin jota voit ruokkia edelleen jos leivot viikon sisällä uudestaan hapanleipää
Ajatus lähti näistä leivistä siitä kun minulla oli litran tiivissä lasipurkissa Vuohelan Herkun Farinan tummasta leipäjauhoseoksesta hapatettua leipäjuurta
Kylminä vuodenaikoina leivon huomattavasti enemmän – tällä kertaa paahtoleipää, jonka halusin trendien mukaan olevan vegaaninen ja ruisleivän nimeen rukiita sisältävä
Olen lapsesta asti ollut varsinainen leipähiiri. Parasta leipää on ehdottomasti ruisleipä. Jokin aika sitten kauppareissulla käteeni jäi alennusmyynnissä ollut Martin Johanssonin kirja Juurevaa leipää -ohjeita ja vinkkejä kotileipurille
