Valitsin marinoida kanan yön yli jotta sen maut yhdistyisivät sen lihaan ennen kypsentämistä, mausteet voi lisätä marinadiin joko kokonaisina tai en voi morttelissa rouhia pienemmiksi jolloin niistä irtoaa paremmin makua
Kanan voi joko grillata tai ruskistaa pannulla. (Reisipalat on parempia kuin rintapalat)marinadi. )Nosta kananpalat marinadista (älä heitä marinadia pois