Huuhtele kvinoaa tiheäreikäisessä siivilässä, kunnes se ei enää vaahtoa ja vesi on kirkasta. Viimeaikoina ruokaa on täytynyt tehdä sillä ajatuksella, että siitä jäisi vielä seuraavallekin päivälle runsaasti
Olen valmistanut vuosia sitten intialaista kanaa, joka marinoidaan mausteisessa jogurtissa. Selailin viikonloppuna kymmeniä vanhoja ruokalehtiä tarkistaakseni löytyisikö niistä uusia reseptejä kokeiltavaksi
tuoretta persiljaa & korianteria. Lisukkeeksi haudutin kvinoaa. Ruskista kanat sipulin ja valkosipulin kanssa, lisää tomaattipyre ja pyöräyttele pannussa vielä hetki
salaattia, kasviksia, kanaa, munia. Samassa ajassa olisi hyvin voinut keittää sekaan lisäksi vaikka kvinoaa tai riisiä, ja kanan tilalle voi vaikka keittää kananmunia tai paistaa lohta
Resepti lähti liikkeelle siitä, että halusin tuhota kalakeitosta ylijääneen puolikkaan fenkolin, kaapissa oli kanaaja kasvislisänä sai toimia parsakaali
Kanaa, paprikaa ja punasipulia kypsennettynä. Torstaina tulee täyteen neljä viikkoa mun hlökohtaista kropan tiristyskuuria ja kyllä se on jo tulostakin tuottanut
Parsakaalin tilalle voit vaihtaa porkkanaa, kukkakaalia, varsiselleriä, palsternakkaa jne. Arki-illan pelastaja on lähellä, jos kaapistasi löytyy couscousia, kvinoaa tai vastaavaa
Perus lounaalla ja päivällisellä rasiasta löytyy lihaa, kanaa, papuja, linssejä tai soijatuotteita proteiininlähteenä, kasviksia (parsaa, kukkakaalia, porkkanaa, lehtikaalia jne
Mieheni kehui kanaansa maukkaaksi ja hän näyttikin saavan kanastaan helposti lihaa irti. Minulle taas sattui sitten hiukan vähän aikaa rotisseriessa kypsynyt kanan puolikas, koska kanaa oli todella hankala saada irrotettua luistaan eikä tuo jerk mausteseoskaan oikein kanassa maistunut
Paista myös kanaa, banaania ja parsakaalin nuppuja hetki pannulla ja lisää vuokaan. – The Banana Chicken, by the way, was one of photographer Sini's favorites, when we where making the first Fairtrade cookbook in Finland, Reilun kaupan ruokaa ja elämää
Paljon hedelmiä ja kasviksia, vähän possua jakanaa. Kymmenen litraa maitoa ja muutakin tarpeellista. Leikataan pari porkkanaaja puolikas iso vihreä paprika paloiksi ja laitetaan pannulle öljyyn hljalleen muhimaan kannen alle
