Kesä lähestyy, mikä tarkoittaa sitä, että grillauskausi lähestyy. Nyt jo sää on niin lämmin, että grillin voi kaivaa talvisäilöstä kokkailua varten, vaikka sapuskat täytyykin vielä nauttia sisätiloissa
Kannattaa kokeilla myös Kanaa cashewpähkinöillä reseptiä. Tähän aikaan vuodesta veri vetää Thaimaan suuntaan ja koska matkaa ei ole varattuna, on pakko alkaa lievittämään tuskaa keittiössä
Esimerkiksi kanaa tikka masalan reseptissä osa kastikkeen mausteista oli lueteltu marinadin raaka-aineiden joukossa, marinadin raaka-aineista puuttui myös kokonaan suola
Kanaa kookoskastikkeessa on yksi meidän suosikeista ja variaatioita siitäkin on monia. Meillä syödään arkisin aika usein jotain kanaruokaa, sillä se valmistuu nopeasti ja on muutenkin tosi tykättyä
Resepti muistuttaa läheisesti intialaista kanaa korma, mutta koska maitotuotteet ovat nyt kiellettyjen listalla tukkoisuuden vuoksi, jätin sen pois ja käytin kookoskermaa
Chilit, paprikat, yrtit, sitruunaruoho ja kookoskerma/maito meillä kuuluu vakio varusteisiin, joten päätin tehdä Thaimaalais tyyppistä kana -kasviskeittoa, mutta koska broirelista oli jäljellä vain jämät niin sijoitan sanan kasvis ennen kanaa
Vaikka syönkin edelleen monipuolisesti lihaa, kalaa ja kanaa ja totta kai runsaasti kasviksia on liivate alkanut tökkimään ja olen alkanut välttelemään sitä
