Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan kurpitsan paahtuessa. Söimme ravintola Ilveksessä Sillä Sipulien Merituulin kanssa varsin oivallista risottoa pekonilla ja paahdetulla kurpitsalla ja Merituuli otti ja söi kurpitsan kuorineen
Aloitetaan nyt kuitenkin klassikolla, lohta, lehtikaalia ja kvinoaa. Toki kaiken ruuan voi syödä syvältä lautaselta, mutta tässä tapauksessa kyse on enemmänkin risotto, ruokaisa salaatti, puuro/raakapuuro -tyylisestä sapuskasta
GoGreenin kvinoasta innostuin kokeilemaan risottoa. tai siis kvinottoa (vai kvinoattoa. Koska sienten umami saa ruuan kuin ruuan maistumaan täyteläisemmältä, päätin tehdä tuttua ja turvallista sienirisottoa – pienellä tvistillä
kvinoaa, kasviksia, spelttiä ja intiaanisokeria. suklaaseen ja uuniomenoiden sisään, risotto tehdään speltistä, pasta kesäkurpitsasta ja pizzapohja kukkakaalista eikä sokerin ja vehnäjauhojen hylkääminen ole tarkoittanut leipomisesta luopumista
Kvinoaa voi käyttää ruuanlaitossa viljojen tapaan. Ne sopivat esimerkiksi kasvispihveihin, kastikkeisiin, risottoihin, pastaruokiin, keittoihin, salaatteihin ja sellaisenaan syötäviksi
Kanttarellit sopivat hyvin kvinoasta valmistettuun risottoon. Tämä onkin siis oikein loppukesän herkku, tuoreita yrttejä omasta maasta, kanttarelleja lähimetsästä (jos vain onni suosii) ja kotimaista kvinoaa
ideoita tai aikaa, on kvinoarisotto. Kvinoarisoton sekaan lisäänkin erilaisia kasviksia,. Jalotempepalat tekevät arkisesta risottoannoksesta ylellisemmän ja sitä
Kuorin, paloittelin ja kuullotin ja siinä vaiheessa huomasin tekeväni risottoakvinoasta. Ei tässä nyt mitään uutta ja hienoa ollutkaan, olenhan tehnyt risottoa ohrastakin