kumihanska tai käden muotoinen hyytelömuotti. Suklaakuorrutusta tehdessämme ymmärsimme tosin, että popseissa yleensä käytettävät tikkaritikut taitavatkin helpottaa nimenomaan popsien kuorruttamista, ei vain syömistä
Valmistin prinsessakakun ja tein siihen täytteeksi sitruunanmakuisen hyytelön. Kauli marsipaanikuorrutus tomusokerin ja leivinpaperin kanssa ohueksi ja riittävän suureksi ympyräksi että se peittää hyvin koko kakun ja sitten kaulimen avulla levitä se kakun päälle
Levitä täytteeksi tuleva hyytelö kahteen väliin. Levitä kuorrutus tasaisesti rullan päälleja sivuille. Kakun päälle voit laittaa hedelmiähyytelökiilteellä,kermavaahtoatai vaikkapa kinuski-tai suklaakuorrutuksen
Valuta hyytelö marjojen ja omenaviipaleiden päälle. Kinuskikuorrutus. Yhtä paljon kermaa ja sokeria keitetään, kunnes kuorrutus on niin sakeaa, ettei se imeydy kakun sisään, vaan hyytyy kakun pintaan
Laita sitruunahyytelö jähmettymään. Tee kuorrutus. Kun hyytelö alkaa jähmettyä, aseta kulho kylmään veteen, jäihin tai lumeen ja vatkaa vaahtokarkkivaahto hyytelöön
