Tee sillä aikaa tomaattikastike valmiiksi. Grillikylkien keitinliemi. Tomaattikastike. Lisäile jäljelle jäänyttä tomaattikastiketta sekä haudutettua sipulia päälle & nauti
Lihan marinadista syntyy herkullinen bbq-kastike. Jamie sanoo, että kastike riittää n. Valitsin lihaksi vajaan kilon palan possun grilikylkeä ja kastiketta oli juuri sopivasti
Possunkyljykset vain pikaisesti läpikypsiksi paistinpannulla ja kastike valmistuu samassa pannussa. Sikamaisen villiä, nyt se vihdoinkin tapahtui, se meidän oma pieni villisikamme on nyt lihoiksi paloiteltu