Kuori katkaravut. Leikkaa mango, punasipuli, kurkku, tomaatti jaavokado pieniksi kuutioiksi. Pane osa katkaravuista syrjään koristelua varten ja kuutioi loput
Halkaise avokadoja poista siemen. Tämän lohta jakatkarapuja sisältävän salaatin voi valmistaa kahdella tapaa, joko marinoimalla riisin tai jättämällä sen marinoimatta
Kuutioi pieni avokadoja pala punasipulia. Guacamole, salsa jajättikatkaravut ovat mielestäni mitä parhaimpia naposteltavia ja tässä reseptissä päätin yhdistää ne kaikki
Pilko myös retiisi jaavokado, käytä jälleen apuna kuorimaveistä tai juustohöylää. Kuorimaveitsi tai juustohöylä on muuten tosi hyvä apuväline tässä, esimerkiksi avokadon tai retiisin saa ohuen ohuiksi suikaleiksi
Levitä katkaravutja punasipuli piiraan pohjalle. Kokeilin tänään suolaista piirakkaa pitkästä aikaa, tarkoituksena oli tehdä gluteeniton versio, mutta pieni lähikauppamme ei myynyt psylliumia tai gluteenittomia jauhoja jotka sisältäisivät sitä