Murskaa jeera morttelissa. Uunissa paahdettua munakoisoa ja valkosipulisia herkkusieniä hetken tuoksinassa yhdistettynä herkulliseksi Baba ganoush tahnaksi jota voit syödä leivän päällä tai käyttää dippikastikkeena
Hummus, baba ghanoush, tahini, pitaleipä, falafel. En ole ihan varma, olenko joskus tehnyt itse hummusta, baba ghanoushia kylläkin, mutta siitäkään ei ole tarkempaa muistikuvaa
Tahinia, eli sesaminsiemenistä tehtyä, hieman karvaanmakuista tahnaa en tähän mennessä ole oppinut oikein arvostamaan, joskin Appelsiineja ja hunajaa- blogin Jaelin viimekertaisen Suomenvierailun tuliaishalvat hurmasivat sen verran hyvin, että kehitystä on tuollakin saralla havattavissa - sesam on aukenemassa minullekin
Minun jo pitkään tehnyt mieleni tehdä munakoisosta ihanaa Baba Ganoushia. Sitten katsoin Top Chef Mastersia ja siinä tehtiin Baba Ganoushia sekä Chermoula-marinoitua kanaa pitaleivän kera
Välillä unohdan jo hetkellisesti sormessani olevan sormuksen, mutta sitten avaan oven tai tartun viinilasiin, vastaan puhelimeen tai sammutan lattialampun ja sormus kilahtaa kevyesti osuessaan johonkin
Ohjeessa ei ole lainkaan vehnää, joten resepti sopii myös keliaakikoille. Baba Ganoush munakoisotahna. -1 rkl tahinia eli seesamtahnaa. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia eli kunnes munakoiso on pehmennyt
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.