dippikastikkeille on kysyntää. Yksi tällaiset tahna töhnöjen lemppareistani on babaganoush, olin vaan unohtanut tämän, mutta onneksi matkailu avartaa ja palauttaa muistin
Uunissa paahdettua munakoisoa ja valkosipulisia herkkusieniä hetken tuoksinassa yhdistettynä herkulliseksi Babaganoush tahnaksi jota voit syödä leivän päällä tai käyttää dippikastikkeena
Babaganoush on vähän hummusta makeampaa ja sopii ihan loistavasti leivän päälle tai dipiksi. Maistoin siellä ekaa kertaa babaganoushia eli munakoisotahnaa, mutta jotenkin unohdin sen sitten moneksi vuodeksi
Munakoisotahna eli babaganoush. Oih, mezeprojekti ja munakoisot. Tavoitteena mezeprojektissa on siis kattavan ja hyvän mezepöydän kokkaamisen harjoittelu
Meillä iloiset tulitteet vaihtui iloisen tulisiin ja vähemmän tulisiin dippeihin sekä niiden kyytipojaksi paahtamieni leipätikkujen rapsakkaaseen räiskyntään
Harvoin muuten näkee babaganoush-resepteissä mainintaa munakoison itkettämisestä. mezepöytään hummuksen lisäksi, falafelien kaveriksi, levitteeksi leivälle tai dipiksi pitaleivälle tai vaikkapa varsisellerille
IPAn kanssa parasta on kaikki suolainen ja rasvainen. Kyllä. IPA-oluissa on hedelmäisyyttä ja usein karamallimaltaasta tullutta maltaista makeutta, joka niin hyvin tasapainoittaa suolaisia makuja
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.