Leikkaa munakoisot pitkittäin siivuiksi ja suolaa ne, jolloin neste alkaa tihkua pinnalle. Ruskista jauheliha raastettujen juuresten kanssa ja lisää joukkoon valkosipuli, yrtit, suola, tomaattimurska ja pippuri
Lusikoi makujuureksia lautaselle ja leikkaa karitsasta ohuita viipaleita päälle. Mausta karitsanpaistikkeet tai paisti ja ruskista paistinpannulla voissa rosmariinin oksien kanssa kauniin ruskeiksi
Ensimmäisessä osiossa grillailtiin kirsikka BbQ possua joka sai hyvän vastaanoton ja miellytti jopa itse Sasu Laukkostakin siinä määrin, että finaaliin mentiin
aprikoosiporsas ei ole ihan muodikasta nyhtöpossua mutta se on pehmeän mureaa,. perinteisiä juureksiaja vihanneksia – tietysti myös riistaan sopivaa survottua
Paista juureksia uunin keskiosassa n. Viikonlopun vieraiden kanssa nautiskelimme erään toisen ystäväni kehumaa lämmintä papu-juuressalaattia ja cajun-marinoitua possua