Kun bataatti on uunissa, keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Itsellä meni tähän bataattiin reilu tunti, kannattaa välillä kokeilla onko bataatti kypsynyt, kypsennysaika riippuu bataatin koosta
Meillä pyöri jonkun aikaa muutama pienehkö bataatti. Tunnin uunissa olon jälkeen bataatit olivat sopivasti pehmenneet ja ne olivat hyvä lisuke pihviaterialle
Uunissa tai leivänpaahtimessa kypsennettyjä bataattiviipaleita voi käyttää leivän asemasta. Paahdettuja bataattileipiä on näkynyt sosiaalisen median kuvavirrassa pitkin vuotta
Maissilastut on korvattu uunissa valmistetuilla bataattisipseillä ja mausteinen jauhelihakastike valmistui kevyemmästä kananpojan jauhelihasta ja vihanneksista, mikä ei ollut yhtään tavallista nautaversiota huonompi vaihtoehto
Bataatti on todella monipuolinen raaka-aine ja sitä saa hyödynnettyä monin eri tavoin. Ensin tarkoituksenani oli tarjota harissalla maustettu couscous munakoison kanssa mutta munakoison jäädessä kauppaan, ei ollutkaan ihme, että bataatti sai hoitaa munakoison roolin
Viimeksi eilen käytin korianteria tamarindikastikkeella maustettujen bataattilohkojen ryydittäjänä. Näin valmistettu bataatti sopii hyvin lihan, kalan, kanan ja papujen lisukkeeksi
Jääkaapissa pyörinyt puolikas bataatti sai kunniakkaan lopun sunnuntain iltapalapöydässämme. 2,5 dl löysähköä bataattisosetta (tämä määrä syntyi puolikkaasta bataatista ja tilkasta keitinvettä). 2,5 dl löysähköä bataattisosetta (tämä määrä syntyi puolikkaasta bataatista ja tilkasta keitinvettä)
Avokado-muna-bataatti-yhdistelmä sopii täyttäväksi brunssiruoaksi tai illalliseksi. Pese bataatti hyvin harjalla ja leikkaa pintaan veitsellä ristikkoviillot
