Minä lisäsin sitä punaherukka-banaanijuomaan, koska sellaista luomusokeria voi lisätä hyvällä omatunnolla terveelliseen välipalaan ja karamellin maku sopii marjojen kanssa hyvin yhteen
Valmistus. Toinen asia, mitä gluteenin lisäksi koitan vältellä, on valkoinen sokeri ja etenkin karkit. Olen ollut toivoton sokeriaddikti, ja nuoruudessani usein korvannut aterioitakin karkilla - kyllä, erittäin järkevää
Aloita karamellin valmistuksella. Karamellipossun valmistus aloitetaan päivää ennen sen tarjoilua. Lisää liemi karamellin joukkoon varoen ja kantta kilpenä käyttäen, karamelli kuplii alkuun voimakkaasti ja on erittäin kuumaa
Aiemmin käytin hunajaa korvaamaan glukoosia ja se muutti monen karamellin makua aika paljonkin. Marmeladin valmistus sujuu helposti pektiinin ja glukoosisiirapin avulla
Lisää liemi karamellin joukkoon, kiehauta varovasti, jolloin siitä tulee paksuhkoa. Aloita karkkikastikkeen valmistus kiehauttamalla 2,5 dl keitinlientä, johon lisäät kanelitangon ja tähtianikset
