Ankankoipea, sydänsalaattia ja mojo rojo-kastiketta 2 paahdettua paprikaa (löytyy säilykkeenä). Kastike. 2 salottisipulia. 2 valkosipulinkynttä. 2 pientä tai 1 iso fenkoli
Ankankoipi confit ja papukastikeAnkankoivet ja Pinot noir on ranskalainen klassikkoyhdistelmä, jota on hankala pilata. Confit tarkoittaa tässä yhteydessä sitä, että ankankoivet on kypsennetty omassa rasvassaan Jupen keittiössä
