Perinteinen täytekakku ei houkuttanut, ja halusin tehdä jotakin raikasta ja sähäkän näköistä. Tofutista ja soijajogurtista tulee myös hyvä juustokakku, tässä ja tässä aikaisemmat kakut näin tehtynä
Janskulla oli eilen synttärit, ja sain tilaisuuden leipoa jotain pinkkiä. Tällaista ei satu usein joten heräsin aamulla kahdeksalta ja pistin ranttaliksi
