Kukapa ei rakastaisi perinteisiä suomalaisia jouluruokia kuten riisipuuroa, laatikoita ja rosollia, mutta toisinaan on kiva kokeilla myös jotakin uutta tai kehittää perinteisistä versioista entistä makoisampia - juuri omaan suuhun sopivia
Kurpitsapiirakasta tulee silkkisen täyteläinen, kun täytteeseen laittaa kookosmaitoa. Tämä piirakka on myös täysin ilman valkoista sokeria, sillä makeus tulee taateleista ja lisämakeutta haluavat voivat lisätä hieman vaahterasiirappia
Tein näitä keksejä viikonloppuna tuliaisiksi illanistujaisiin. Resepti on Virpi Mikkosen kirjasta Kiitos hyvää pikaruokaa, josta olen viime aikoina leiponut ja testaillut reseptejä ahkerasti
