Peuranpaisti, hunajapaahdetut juurekset ja sinappinen perunamuusi Noin puolenkilon paisti kannattaa ottaa hyvissä ajoin huoneenlämpöön (pakkasesta otetutun paistin täytyy sulaa jääkaapissa rauhassa ainakin pari vuorokautta) Terveiset ravintoketjun huipulta