Kesäinen rahkakakku syntyy helposti käsillä olevista marjoista. Itse käytin vadelmia ja mustikoita, jotka kävin omalta pihalta poimimassa ja laitoin tuoreena kakkuun
Tämä ihanan juhlava kakku sopii hyvin moniin juhliin, kuin myös piristämään päivää kahvipöytään. Kakku ei ole kovin makea, mikä saa sen maistumaan monille herkkusuille