Mielestäni uunissa paahtaminen on paras kypsennysvaihtoehto juureksille, sillä sen aikana juuresten luonnolliset sokerit voimistavat makuaan ja kypsillä juureksilla on voimakas ja makeahko maku
Pirteyttä kesän odottelun keskelle tuo ihanan pehmeä ja helppotekoinen mandariinikana. Hedelmäkulhossa vierekkäin kököttelevät mandariinit välittivät jollakin ilveellä viestin pääkoppaani, että he haluaisivat näytellä vahvaa sivuosaa tämänpäivän menussa - tässäpä siis ohjetta tähän slow foodiin
