Rosvopaisti arinalla tai sähköuunissa Pyydä lihakauppiasta sahaamaan potkat noin viiden sentin paloiksi. Mausta kasleri tai sianpotkapalat esimerkiksi sinappikastikkeella, lampaanliha valkosipulikastikkeella ja naudanliha yrttikastikkeella Kotiliesi.fi
Lihan ruiskusuolaus ja syvämarinointi Lihan suolaaminen käy useammallakin tavalla. kuivasuolaamalla, upposuolaamalla eli peittosuolaamalla ja ruiskusuolaamalla Terveiset ravintoketjun huipulta
