K. u. t. e. n. a. i. m. k. r. o. ,. l. s. p. D. c. d. j. v. ä. E. -. y. M. h. ö. T. P. V. 8. 0. g. O. S. L. 1. 2. 5. 4. f. A. 3. (. F. C. ). H. z. 7. R. d l
I. t. s. e. n. ä. i. y. p. v. k. o. l. u. h. m. r. a. j. ,. -. d. S. b. g. R. ö. ). K. f. M. P. F. A. N. T. O. 1. 5. 0. C. 4. 2. /. (. L. &. J. B. c. E. z. ". V. w. Ä. 6. d l. t l
Klassista metsästäjän leipää en ole ruokalistoilla nähnyt toviin. Tällä kertaa ne kuitenkin toimivat metsästäjän hampurilaisen leipinä, ja sopivat siihen hommaan melko täydellisesti
H. i. e. m. a. n. h. s. t. u. o. j. p. ä. v. y. k. r. l. E. ö. ,. J. O. Y. N. 2. 0. g. 7. 5. T. 6. 1. (. ). d. P. -. S. 4. c. V. L. K. Ä. M. b. ". 3. A. p r. d l. t l
Peuranpaisti oli toimitettu perjantaina suoraan työpaikalle ja niin sitten aloin sunnuntaina kaivella kaappeja sillä silmällä, että mitäköhän kummaa sen peuran kanssa sopisi tarjota
Tarjoa broilerit metsästäjän tapaan keitetyn tumman riisin kanssa. Kuumenna öljy isossa kattilassa. Lisää sipulisilppu sekä kasviskuutiot kattilaan ja paista niitä muutaman minuutin ajan
Noin puolenkilon paisti kannattaa ottaa hyvissä ajoin huoneenlämpöön (pakkasesta otetutun paistin täytyy sulaa jääkaapissa rauhassa ainakin pari vuorokautta)
Reseptin nimi on Chicken cacciatore, mutta voisikohan se olla suomeksi Metsästäjän kanaa. Wikipedia nimittäin tiesi kertoa, että cacciatore tarkoita italiaksi metsästäjää ja alla cacciatora tarkoittaa metsästäjän tyylillä valmistettua ruokaa, jossa on tomaatteja, sipulia, yrttejä, paprikaa ja joskus myös viiniä
Puhalsin jälleen pölyt vuodelta 1899 peräisin olevan Suomen Kuvallisen Keittokirjan päältä tarkoituksenani löytää sopiva vanhan ajan leivonnainen viikon piristykseksi
Tällä kertaa käsissäni on uusi tuttavuus (peuranpaisti) ja uusi ihastus (juuripersilja). Peuranpaistin valmistukseen suhtaudun levollisesti, odotan sen toimivan kuin riistapaistit yleensä
Wanhan Porvoon hella lämpenee talven pakkasten keskellä ja nyt paistetaan jälleen mehukkaan paksuja blinejä hieman aiemmasta poikkeavalla vanhalla venäläisellä perintöreseptillä
Wanhan Porvoon keittiössä leijailee vahvan pannukahvin tuoksu. Kahvin seuraksi teen pikaisesti yksinkertaisen "Wanhan Kondiittorin Mustikkaherkun", joka valmistuu alle 10 minuutissa ja ilman paistamista todellisista herkuista seuraavasti
Wanhan kaupungin vanhimmassa ruokaravintolassa, Wanhassa Laamannissa, on tarjolla klassinen ruoka-annos "Voitaikinaan käärittyä härkää Laamannin tapaan"
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.