Kuten viimevuotisesta avautumisestani tavallisten runebergintorttujen yhteydessä huomasitte, on päivä minulle erityisen muistorikas - koomisella tavalla
Huomenna kääntyy jo helmikuu ja sehän tietää lähestyvää Runebergin päivää. Ota toinen leivinpaperi ja ripottele sen päälle sokeria, kaada uunista tullut kääretorttu sokeroidulle leivinpaperille
Piirakat käyvät hyvin isommastakin ruuasta, mutta usein niissä on paljon rasvaa ja höttöhiilareita. Tässä ohje kevyeen ja terveelliseen suolaiseen piirakkaan, jossa on makua ja se sopii vegaaniseenkin ruokavalioon
Kyllä, ihan oikeasti tämä on minun ensimmäinen kääretorttuni. Kääretorttupohjan tein todella perinteisesti ja tortun sisään kätkin makean tuorejuustokerman kaveriksi kotimaisia omin käsin poimittuja marjoja
Oma Runebergin torttu -ohjeeni perustuu piparkakkujen käyttöön, mutta gluteenittomia pipareita ei kannata muffinsseja varten hankkia, vaan tuoda rakenne ja maku muuta kautta
Nyt en osaa varmuudella sanoa riittääkö tuo täytemäärä jopa kahteen kääretorttuun. Kuten sanoin, täytettä jäi kakunteosta yli enkä tehnyt sitä tätä kääretorttua varten erikseen
Mutta mikä parasta, tämä porkkanakakku on tavallaan aivan kuten se lapsuusmuistojeni herkullinen ja mehevä herkku, mutta nykyaikaan ja terveystietoiselle sopivaksi päivitettynä – se on vegaaninen, gluteeniton ja siinä on vain vähän lisättyä sokeria, ainakin perinteisiin porkkanakakkuihin verrattuna
Hyvä Runebergin torttu on mehevä ja pähkinäinen. Katselin pari päivää sitten ruokakaupassa myytävien gluteenittomien Runebergin torttujen pitkän pitkää raaka-aineluetteloa, joka vilisi jos jonkinlaisia epämääräisiä ainesosia
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.