Täykkäri

Valapäivän vadelmasuklaakakku

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

150 g voita
3½ dl sokeria (vaahdota voita ja sokeria)
3 munaa (lisää yksitellen ja jatka vatkaamista)
2 dl vehnäjauhoja
1½ dl perunajauhoja
1½ dl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
3/4 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria (sekoita kuivat aineet)
2½ dl kädenlämpöistä maitoa (lisää vuorotellen kuivia aineita ja maitoa taikinaan)
4 liivatetta (liota kylmässä vedessä)
4 dl vispikermaa (vatkaa vaahdoksi)
200 g vaniljarahkaa (lisää kermavaahtoon)
0,75 l pakastevadelmia (valuta neste pois ja lisää täytteeseen)
4 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria (lisää sokerit)
4 rkl vadelmamehua (kuumenna, sulata liivatteet siihen ja kaada ohuena nauhana täytteeseen ja jatka vatkaamista)
3/4 dl vispikermaa (kuumenna kattilassa kiehumapisteeseen)
130 g maitosuklaata (paloittele ja sulata kermaan, kaada kakun päälle ja anna valua vähän reunoillekin)