Talvella tomaatit on niin kalliita, ettei minulla ole rahaa ostaa niitä. Mielummin näen vähän vaivaa ja säilön itse kotimaiset tomaattini kuin ostan niitä talvella kaupasta
Menneellä viikolla viihdyin kasvisruokameiningeissä ja mieli teki jotain muuta kuin kasvissosekeittoa, salaattia tai uunijuureksia - meikäläisen vakiopöperöitä
Sen sijaan, että olisin teemaan sopivasti leiponut jotain erityisen suomalaista päätin kokeilla kakkureseptiä joka on pyörinyt pitkään mielessä eli Schwartzwaldin kakkua
sitruuna tuorejuustoa. Pese ja kuori porkkanat hyvin (uuden sadon pieniä porkkanoita ei tarvitse kuoria) raasta porkkanat ja sekoita kuivat aineet keskenään ja sulata voi
Ja siitä kakusta tulikin sitten ihan maininnan arvoinen kakku. Bongasin nimittäin kermatoffeisen popcorn-juustokakun reseptin eräästä brittiläisestä "ruokapirkasta", jota sitten hienosäädin suomalaiseen juustokakkumielikuvaani sopivaksi
Sekoita ohuena nauhana hitaasti vatkaten täytteeseen. Kuorrutteen idea lähti haasteesta kehitellälakritsin makuinen, musta kuorrute, joka ei olisi kaulittava massa
½dl vettä (käytin sitruunamehua). Murenna keksit hienoksi muruksi ja lisää joukkoon voisula. Taputtele seos tasiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle ja laita vuoka jääkaappiin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.