T. u. l. e. v. a. n. i. k. o. p. r. t. m. s. y. ä. h. ,. j. ". d. K. ö. -. g. (. b. ). S. J. A. R. L. 1. /. 2. 4. 0. 3. f. P. V. N. 5. H. c. w. t l. d l
Kaiken mörssäilyn jälkeen vatsanpohja kaipasi jotain kevyempää. Niinpä väsäsin ensimmäisen välipäivän ja avopuolison syntymäpäivän kunniaksi illallispöytään raikkaan talvisalaatin
Kävin marraskuussa serkkuni luona ja lenkkeilin kaverini ja koirien kanssa useampana iltana. Jotenkin päädyttiin puhumaan ruuasta (tai mitenköhän, mulla kun on aina nälkä ja koko ajanjano, ainakin sen verran että keskimäärin joka toinen ajatus on ruokaan liittyvä) ja kaverini kertoi syöneensä töissä salaatin ja pari kananmunaa
I. h. a. n. m. t. v. s. l. i. k. e. j. o. p. u. ,. ä. r. J. y. R. T. P. W. K. 1. D. (. ). 2. O. V. 0. 5. d. ö. S. M. c. w. A. E. g. L. N. t l. r k. d l
Fine Cooking esitteli uusimmassa numerossaan ja nettisivuillaan talvisia salaatteja. Ehkä pähkinöitä ja sinihomejuustoa olisi pitänyt olla enemmän, sillä käytin juhlista ylijääneen juuston ja vanhan pussinlopun pähkinöitä, ja niitä ei ollut kovin paljoa
Porkkanaa myydään kilon pusseissa ja sen saa menemään yhdellä aterialla ja muutamalla välipalalla. Ostamani gruyére oli liian nuorta ja sen olisi voinut korvata parmesaanilla tai pecorinolla
Kasvisruokakokkailut jatkukoon. Värikäs, raikas ja maukas sekä täyttävä. Aikaakaan tämän tekemiseen ei paljon kulunut, hetki raaka-aineiden huuhtomiseen ja pilkkomiseen ja puoli tuntia paistamiseen
Laitoin toppavaatteet pyjaman päälle. Se hetki katoaa niin nopeasti ja tiesin, että jos jään odottamaan se häviää ja tilalle tulee talven valkoinen ja harmaa maisema
timjamia, persiljaa, valkopippuria jauhettuna,. Esikäsittele simpukat, freesaa sipulit, lisää voi ja mausteet, lisää simpukat, kypsennä pari minuuttia kannen alla, ota simpukat talteen (poista tyhjät kuoret ja ne simpukat, jotka eivät ole auenneet) ja lisää siideri ja kerma-> keitä kastikkeeksi->
Täydellinen talvisalaatti on sitruksisen raikas, täyteläinen ja täyttävä. Ehdin jo hetkeksi hätääntyä kun pääkaupunkiseudulla veriappelsiineja ruvettiin hehkuttamaan, mutta Tampereella ei niistä vielä ollut tietoakaan
Olen mie vissiin aika lailla isin tyttö, kun isännän niin paljon palvoma ruokayhdistelmä, potut ja soosi, kuuluu eittämättä minunkin suosikkirepertuaariin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.