Linkitän alle syksyisiä reseptejä arkiston uumenista. Ne ovat monesti pitkään haudutettujapatoja tai keittojaja mikä olisikaan maistuvampaa kylminä syyspäivinä
Hurjan porkkanasadon innostamana on tullut hieman mehustettua porkkanaa. Olen käyttänyt sitä leipään, kuivurissa kuivattuihin kräkkereihinkin sekä porkkanakakkuun- paistettuun ja raakaversioon
Olin tänään taas opettamassa, ja vaikuttaa siltä, että tämä uusi opiskelijaryhmä on aikalailla erilaista ainesta kuin viime kevätkulukauden "riippakiviporukka"
Ja tietysti ennen kaikkea syksyisiä leivonnaisia. Syksy on ehdottomasti mun suosikkivuodenaikani ♥ Rakastan syksyn värejä, kirpsakoita hämärtyviä syysiltoja, kynttilöitä, kirkasta tähtitaivasta, sumuisia aamuja
Silloin saa ulkoilla vaikka seitsemän tuntia päivässä auringonpaisteessa ja pakkasessa, rakentaa linnoituksia, ihmetellä saukon touhuja, saunoa savusaunassa joka toinen päivä ja nähdä sukulaisia pitkästä aikaa
Popi pysähtyi katselemaan työkoneen touhuja. kaksi lasta on huollettavana, kaksi kertaa päivässä on saanut laittaa lämpimän ruuan ja keksiä virikkeitä lapsosille
Tervetuloa mukaan seuraamaan Blogisisarten syksyisiä postauksia seuraavien kolmen viikon ajan. Oletko huomannut, että aamupalat helposti urautuvat ja huomaat syöväsi aamusta toiseen ihan samoja ruokia
Siitä tulee muuten tuskallisia pitkänperjantaintouhuja. Yleensä saan häärätä yksin keittiössä kun se näin on parhaimmaksi todettu mutta toisinaan keittiössä valmistetaan joitain herkkuja joille puolisoni on erittäin perso ja meille on muodostunut jokavuotinen perinne makkaran suhteen, valmistamme puolison kanssa lammas raaka-makkaraa joka kesä grillikauden alussa ja tämä on se resepti jota olemme useimmin käyttänyt, joten kaikki te, jotka joskus olette saanut herkkua maistaa, tässä on mahdollisuutenne valmistaa sitä itse tänä kesänä Chorizo raaka-makkaran lisäksi
Näin valmistettujen perunoiden rakenne on tavanomaista kiinteämpi ja maku huomattavasti parempi, mielestäni jopa parempi kuin perinteisesti keitetyissä uusissa perunoissa, vaikka nämä syksyisiä jo ovatkin
Lopputuloksen näette ylimmästä kuvasta ja voin kertoa, että hyvää on, vaikkakin sen verran tuhtia, että ihan heti ei taida tehdä mieli makeaa – Hieman huolestuneena tosin seurasin tuossa kuopuksen touhuja
Alla vielä Jussin lähetämiä syksyisiä kuvia Laidun Herefort tiloilta. Aikaisemmassa postauksessa Nojatuolimatka viini, ruoka ja hyvä elämä- messuilta kerroinkin miten kuulin paljon mielenkiintoista asiaa Laidun Herefort pihvikarjanlihan eettisestä tuottamisesta
Minulla oli vielä pakkasessa viime syksyisiäkanttarelleja, joten nämä kaksi toimivat varsin hyvin yhdessä maukkaassa piirakassa, jonka pohjakin on gluteeniton
Helppoa, hyvää ja nopeaa = oivaa kesäruokaa, mikäli kantti kestää olla hetken sisällä kokkaamassa. Kaikki missä on pastaa, jauhelihaa & juustoa tuntuu uppoavan kaikkist parhaiten
Samalla voi muistella syksyisiä sieniretkiä. Kuivattuja sieniä on myös helppo murentaa pienemmiksi. Tässä jakamani resepti on alunperin julkaistu Kodin Kuvalehden juhlavuoden leivontakoulu lehtisessä monia vuosia sitten
Suomen elintarvikealan touhuja ei voi kuin ihmetellä. Vaikka tuote on helppo ulkonäon ja nimen perusteella mieltää lihaksi voi totuus silti olla jotain aivan muuta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.