Kesäkurpitsa on ihanaa pastan kanssa, vuohenjuusto on ihanaa pastan kanssa, ja Speck (linkki englanniksi), eli savustettu prosciutto on sekin ihanaa pastan kanssa
Samalla kun kastike hautuu, kuivaa “itkeneet” kesäkurpitsan viipaleet, ja paista niihin molemmille puolille kaunis ruskea pinta kuumallapannulla tilkassa öljyä
Kuullota paistinpannulla pilkottu sipuli, vs jakesäkurpitsan sisus. Koverra kesäkurpitsan sisus esim. Samaan aikaan kesäkurpitsojen kanssa myös paahtui uunissa parska-ja kukkakaali nuppuja, joissa oli oliiviöljyä, mp ,suolaa sekä reilusti sitruunamehua puristettuna päälle
Sain taas muutaman kesäkurpitsanja päätin tehdä täytettyjä kesäkurpitsoja. Olen aiemmin tehnyt jauhelihatäytteisiä, mutta nyt halusin kokeilla vuohenjuustoa ja sen kanssa mielestäni sopii kasvikset hyvin
N. y. t. s. k. o. n. i. p. ä. l. ,. e. a. v. m. u. r. h. ö. j. c. K. d. P. -. J. T. Ä. Y. E. S. U. R. I. A. (. 4. g. ). 2. 0. 1. b. H. M. 3. /. 5. L. V. f. t l. d l
kesäkurpitsan puolikkaille ja ripottele juustoraaste pinnalle. Kesäkurpitsat ovat nyt parhaimmillaan ja tässä yksi kesäkurpitsaherkku, jota pyrin valmistamaan vähintään kerran vuodessa loppukesästä tai alkusyksystä, eli jauhelihalla täytetyt kesäkurpitsat
Kesäkurpitsa jakaa meidän perheen leiriin niin, että kannattajista ei löydy muita itseni lisäksi. Kesäkurpitsa on edullinen herkku ja parhaimpia ovat pienet, tumman vihreät yksilöt, joita paikalliset kutsuvat girit kabak -nimellä eli Kreetan kesäkurpitsat
Leikkasin kesäkurpitsanja perunat ohuiksi viipaleiksi. Ripottelin päälle suolaa ja pippuria (ole suolan kanssa varovainen, mikäli juustosi ovat kovin suolaisia sortteja)
Sirottele sekaan suola ja anna kesäkurpitsan vetäytyä puolisen tuntia. Tästä taikinasta voit valmistaa joko jokaiselle oman ison pihvin, tai tehdä pienempiä cocktail-kokoisia suupaloja jotka tarjoilet esimerkiksi Hummuksen tai tuoreminttukastikkeen vaikka sen ensiksi esitin lihan yhteydessä on se kastikkeena varteen otettava myös kasvisruoan kanssa
Me olemme grillanneet vain kesäkurpitsanja paistaneet halloumin pannulla öljyssä, koska grillikokeilut halloumin kanssa eivät kerta kaikkiaan onnistuneet, parilalla eikä ilman
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.