Savolaisten juurieni vuoksi valitsin ensimmäiseksi esittelyn kohteeksi savolaisen ryynirieskan. Ryynirieska on maukkaimmillaan lämpimäisenä ja vaivattomuutensa vuoksi sitä voikin leipoa mieluusti useammin suoraan käyttöön kuin varastoon tulevan varalle
Kotona meillä tehtiin ryynirieska yleensä piimään, mutta löysin Riitta Pohjanluoman toimittamasta Perinnemakuja maakunnista -kirjasta savolaisen ryynrieskan, joka tehdään keittämällä puuron kautta
Olin silloin ilman tarkempaa reseptiä tälle ryynirieska/pannurieska/ohrarieska/juhannusrieska nimiselle herkulle, mutta kuten uumoilin, esikoistyttäreni selvitti reseptin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.