Oltiin perheen kanssa Thaimaassa Koh Lantalla viikon mittasella reissulla ja osallistuttiin Mimin kanssa kokkikouluun, jossa me opittiin tekemään erilaisia thai-ruokia
Tykkään thaimaalaisesta ruuasta sekä raikkaan makumaailman että annosten esteettisyyden vuoksi. Thai-ruoka on monesti mausteista mutta kun voimakkaan makuiset kastikkeet tarjotaan riisin ja tuoreiden tai pikapaistettujen vihannesten kanssa, tulee kokonaisuudesta tasapainoinen
Thairuoka on mukava kokonaisuus raikkautta, keveyttä ja makeutta lisättynä ripauksella tulisuutta. Lisäksi pilkkomisen ja muun alkuvalmistelun jälkeen ruoka valmistuu nopeasti
Perjantaina laitoin työpäivän jälkeen possun kassleria mietoon lämpöön uuniin kypsymään, ennen puolta yötä revin sen hienoksi ja kaadoin maustekastikkeen päälle
Tuoretta parsaa, keitettyjä munia ja verigreippiä aamiaiseksi, valkuaismunakasta purjosipulilla kuten ennen vanhaan lentoemäntädieetillä sekä marjaista tai omenaista kauralesepuuroa
Greippien kanssa minua vain usein vaivaa laiskuus, enkä aina millään viitsisi alkaa niitä kuorimaan. Kaada greippimehu tehosekoittimeen, ja paloittele joukkoon kuorittu banaani
eteerisiä öljyjä, kuten greippi, appelsiini, laventeli, rosmariini, vanilja…. Vatkaa massa sähkövatkaimella kuohkeaksi ja sekoita samalla joukkoon esimerkiksi greippi- ja appelsiiniöljyä, itse lisäsin vielä puolikkaan vaniljatangon siemenet
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.