Pappardelle-pastakesäkurpitsasta. Kastikkeeseen voit laittaa mukaan lähes "mitä vain", tässä tapauksessa pääosassa olivat liotettujen cashew-pähkinöiden lisäksi avokado, aurinkokuivatut tomaatit ja persilja
Täytteeseen voit valita makusi mukaan tonnikalaa, jauhelihaa, kasviksia tai mitä jäkaapista löytyy. jos kastiketta, tai sen nestettä, jää jäljelle voit keittää seuraavana päivänä pastaa ja syödä kastikkeen sen kanssa
Kuullota pilkotut sipulit ja paista jauheliha ja kesäkurpitsasilppu. 400g naudan jauhelihaa. Uunissa 225 asteessa 15-20 minuuttia iso kesäkurpitsa tai kaks pienenpää. 400g naudan jauhelihaa
Meillä tuo jauheliha on se ikisuosikki, sitä ängetään aina joka paikkaan. Jos ei halua käyttää kaikkea sitä kesäkurpitsan täytettä jauhelihan sekaan, siitä saa tehtyä erittäin hyvän kasviskeiton, ohjetta tulossa myöhemmin
Kasvisöljy tai rypsiöjy on kuulemma terveellistä, eli mennään sillä. Kesäkurpitsasta saat kevyttä lisuketta lihalle ja nyt ei paisteta missään upporasvassa, vaan grillataan
Samaan aikaan kesäkurpitsojen kanssa myös paahtui uunissa parska-ja kukkakaali nuppuja, joissa oli oliiviöljyä, mp ,suolaa sekä reilusti sitruunamehua puristettuna päälle
Joten näistä tuli kasvis-vuohenjuustotäytteiset kesäkurpitsat. Olen aiemmin tehnyt jauhelihatäytteisiä, mutta nyt halusin kokeilla vuohenjuustoa ja sen kanssa mielestäni sopii kasvikset hyvin
Aika nostaa yks arkistojen huippuresepteistä jälleen framille. Oon aikalailla itse unohtanut tämän reseptin olemassaolon ja se muistui tässä vasta ihan vast ikään mieleen kun äidin luona kyläillessä
Kesäkurpitsaviipaleista saa helposti vieläkin näyttävämpiä murustelemalla niiden pinnalle vaikkapa fetajuustoa sekä tuoreita mintunlehtiä ja seesaminsiemeniä (uskoisin myös dukkah-mausteseoksen toimivan tässä mainiosti)
-. -. -. -. -. B. r. o. i. l. e. n. s. ä. t. a. f. V. k. p. u. M. m. y. ,. 2. d. 1. 5. 0. g. c. h. j. v. (. H. ). P. S. Ö. T. J. K. ö. L. 3. 4. b. I. a l. d l
-. -. -. -. -. -. -. -. -. N. y. t. s. k. o. n. i. p. ä. l. ,. e. a. v. m. u. r. h. ö. j. c. K. d. P. J. T. Ä. Y. E. S. U. R. I. A. (. 4. g. ). 2. 0. 1. b. H. M. 3. /. 5. L. V. f. t l. d l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.