Ohje syntyi vähän vahingossa, kun halusin tehdä jotain makeaa kaikenlaisista jämäaineksista. Näissä leivoksissa on kuohkea kardemumma-kahvi browniespohja ja kinuskinen tuorejuustokreemi kuorrutus
Kevätrullat lienevät kaikille tuttu aasialaisherkku. No, enpä ole näitäkään aiemmin valmistanut, mutta nyt kun joulupukki toi mittarin, jolla pystyy kontrolloimaan öljyn lämpötilaa, uskaltauduimme kokeilemaan rullien uppopaistamista
Tätä(kin) herkkua oli ihan pakko saada virkistämään muistikuvaa Thaimaan lämmöstä ja tuoksuista. Löysin lähimmän thai-putiikin pakastealtaasta yllätyksekseni myös kaikennäköisiä kaloja ja ostinkin kokeeksi jonkun sortin fisun
Tulipas pitkästä aikaa kokeiltua uutta thaireseptiä. Pikapaistetut thaikkuruuat ovat suosikkejani, koska niissä kasvikset on jätetty tuoreen napakoiksi ja liha on mureaa ja herkullista
Tällä kertaa tytär sai päättää viikonlopun thaikkuherkut. Testaukseen päätyi won ton -keitto. Hieman mauttoman oloisen ruuan maustoimme ohjeen vastaisesti chilillä,
Tässä yksi hyvä vaihtoehto, joka syntyi jääkaappiin jääneistä jämäaineksista. Teen viikoittain erilaisia wokkeja, koska ne ovat nopeita valmistaa ja hyvänmakuisia
Nolo tunnustus. kaikessa thaikkuruokafriikkiydessänikään en ole koskaan maistanut massaman-currya. Jotenkin minua on vaan epäilyttänyt syödä Thaimaassa currya, jossa on perunaa
Tätä on thaimaalainen ruoka - kaikessa yksinkertaisuudessaan herkullista. Pikapaistettuja ruokia tehdessä on ehdottoman tärkeää että (wokki)pannu on erittäin kuuma ja että liha paistetaan kahdessa tai useammassa erässä, jolloin liha paistuu nopeasti mehevän rapeaksi eikä päästä nesteitä pannulle jolloin liha vain hiljalleen keittyy omissa nesteissään
Tästä on jo aikaa… Lainasin joskus vimme talvena Jackum Brownin kirjan Vietnamilaisen keittiön parhaat ja hiihtolomaviikolla muistelen testailleeni kirjan ohjeita useampana päivänä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.