17- vuotiaasta
eli oman talouden perustamisesta lähtien olen kolunnut metsiä loppukesät ja syksyt sienten perässä. Viime vuosi oli ensimmäinen naismuistiin, kun en löytänyt ensimmäistäkään herkkutattia, en Espoon enkä Paltamon tutuista metsistä. Sen sijaan Paltamon metsät olivat väärällään kehnäsientä, joka jää kolmesta tähdestään huolimatta useimmilta sienestäjiltä poimimatta. Sen lakin pinnassa on helmiäishohtoista kehnää, jalassa seitikkimäinen väritys. Turvallisinta on opetella sen tunnistaminen kokeneen sienestäjän seurassa. Punikkitatti on turvallinen ja helposti tunnistettava, sen ainoa haittapuoli on tummuminen kuivattaessa ja kypsennettäessä.
Kyllä, klassinen italialainen Tagliatelle con pollo tehdään maitoon ja tietysti punaviiniin. Maito antaa kanakastikkeelle mukavan pehmeän maun ja koostumuksen, punaviini tuo syvyyttä
(persiljaa). Huuhtele lehtikaalit ja paloittele ne. Pilko myös sienet ja hienonna sipuli. Kuumenna pannulla runsaasti voita ja lisää sipulit kuullottumaan
tuoretta timjamiajapersiljaa. Tässä yksi hyvä pastakastike. Raasta juusto ja kuutioi kinkku. Sulata voi, lisää jauhot, sekoita hyvin vispilällä ja lisää maito vähitellen
Valmista pastakastike. Huuhtele kesäkurpitsa ja höylää pituussuunnassa juustohöylällä tai mandoliinilla eli vihannesleikkurilla hyvin ohuita, pitkiä viipaleita
Aja tasaiseksi ja sekoita kastike pastan sekaan tai käytä lisuke- tai dippikastikkeena. Puolita paprikat ja paahda niitä kuori ylöspäin 220-asteisessa uunissa n
Tympii tehdä aina samoja ruokia ja käyttää samoja reseptejä. Kauppaan en tykkää lähtee ilman ostoslistaa, koska unohdan kuiteskin kaikki ne tärkeimmät ja usein iskee myös sellainen tyhjäkäynti, että "mitä ihmettä ostaisin, mitä ihmettä tekisin ruokaa, mitä sieltä kaapista nyt puuttuu, ym
Voit kokeilla soijasuikaleiden tilalle myös esim. papuja tai tofua. Jos et löydä valkosipuli-Tofuttia, voit laittaa myös maustamatonta soijatuorejuustoaja pari murskattua valkosipulinkynttä
N. i. n. I. h. a. ä. v. t. m. o. s. j. e. l. k. y. d. u. S. ,. r. ö. f. O. g. E. L. p. T. (. 2. ). 4. -. 5. 1. b. P. 0. A. J. M. Ä. 3. ". 9. c. K. 6. 7. 8. /. B. t l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.