Vaniljakastike on helppo valmistaa itse, vaikka matkan varrella tuntuu olevan monta mutkaa. Oikeastaan ainoa asia, jonka kastikkeen voi pilata on liika lämpö – liian kuumassa keltuaisesta muodostuu kastikkeeseen klimppejä ja munakokkelimainen maku
Kuumenna ja sekoita, kunnes kastike sakenee. Jos olet varma keittotaidoistasi, voit tehdä saman ilman vesihaudetta, mutta muista sekoittaa jatkuvasti äläkä kuumenna kastiketta kiehumispisteeseen asti
Viipaloi omput ja asettele uunivuokaan. Omenapaistos. Sirottele päälle kaneli ja sulata voi kattilassa. Lisää kuivat aineet voisulaan ja anna kiehahtaa
Syksyn aikaan kuuluu omenaherkut ja tässä yksi niistä perinteisimmistä. Olen oppinut tekemään tätä jo ulkomuistista ja määrät ja aineet vähän vaihtelee aina tarpeen mukaan
Nauti vaniljalla maustetun kermavaahdon kera tai tee itse vaniljakastike seuraksi. Pienin puu, valkea-kuulas, on ahkerin omenoiden tuottajaja tänäkin vuonna omenoita tulee niin paljon, että niistä pitää loihtia jos minkälaista syötävää
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.