Sushi on tunnetuin japanilainen ruoka Japanin ulkopuolella ja se on viime aikoina saanut enenevässä määrin ystäviä myös Suomessa tai ainakin sushi paikkoja on syntynyt runsaasti ympäri kaupunkia
Tykkään kaikenlaisesta turhanaikaisesta pikkunäpertelystä, joten sushin tekeminen on minusta kivaa. Makien pyörittely ja nigirien muotoilu voi kuitenkin käydä tylsäksi, jos syötävää pitäisi tehdä isommalle seurueelle esimerkiksi juhliin tai illanistujaisiin
Makirullat on siis noita ihan perussushipaloja, uramaki taas on tuo missä riisi on ulkopuolella ja merileväarkki sisäpuolella, nigirit on noita puikulasusheja, gunkanit noita "kuppeja" ja temaki on tuo hassu tötterö
Lohi- ja kuhanigiritkypsää ja maustettua sushiriisiä. Arkinen sushi. Kommentoi juttua. Tiedättekö tunteen. nälkä on suuri, kello puoli viisi- ja pitäisi keksiä äkkiä jotain syötävää
Nigirit olisi tarkoitus dipata soijassa kalapuoli edellä kuulemma, mutta ei kai se niin tarkkaa ole. Meikäläinen ei ole japanilainen, enkä myöskään mikään maan taitavin sushikokki, mutta täytyy sanoo, että nykyään tulee ihan kamalan hyvän makuisia kääryleitä itsekin tehtyä
Nyt on vihdoinkin aikaa jakaa teille ohje kuinka minä valmistan sushia. Vielä on itsellänikin paljon opittavaa, mutta tässä on ohjetta sellaiseen perushelppoon sushiin tai oikestaan makirulliin
Tämä ohje tuli omasta päästä, pieni testaus taas menossa. Turun Kauppahallista olen ostanut moista lohta, ohjetta en ole kysynyt, vaan ajattelin jos kokeilemalla pääsisin edes lähelle lopputulosta, ja onnistuihan se niin, että koko graavilohi oli eilen iltaan mennessä syöty
Valmista nigirit. Sushissa maistuu meri. Kalan ystävien suosikki on takuuvarmasti sushi. Silmäniloa ja runsaasti makua pienissä paloissa tarjoaa lautasellinen tuoretta itse valmistettua sushia
Japanilainen ruoka on yksi suosikeistani ja etenkin hyvä sushi vie kielen mennessään. Olen monta kertaa tiiraillut Just One Cookbook -blogin Namin sushiohjeita ja ajattelin että nyt kokeilen vihdoinkin noita "väärinpäin" rullattuja susheja
Tutustuin sushiin vasta joskus viime syksynä, kun mieheni tutustutti minut tähän japanilaiseen riisiruokaan, joka yleisesti yhdistetään äyriäisiin, kalaan ja merilevään
Toinen vaihtoehto voisi olla ne nigirit (kai se noin kirjoitetaan) jossa merilevää ei tarvita. Tulipa tuossa muutama päivä, tai viikko, tai no ennen pääsiäistä tehttyä ja syötyä elämäni ensimmäiset sushit
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.