Sekoita voisulaan hienonnettu tuore rosmariini ja suola. Ota voi huoneen lämpöön ja anna sen pehmetä. Hienonna punasipuli pieneksi kuutioksi ja freesaa se kattilassa
Jos sinulla ei ole yleiskonetta - tässä kohtaa joudut hetken vaivaamaan taikinaa käsin. Ota/leikkaa kohonneesta taikinasta paloja saksilla, puukolla tai revi irti paloja
Lisää sulatejuusto muutamassa osassa ja kiehauta kunnes juusto on sulanut joukkoon. Meidän perhe on saanut nauttia harvinaisen pitkästä joululomasta, sillä vielä viikko sitten nautittiin lumesta ja upeista maisemista Lapissa
1. Täyte. Hienonna keltasipuli ja selleri. Kuutioi leipäviipaleet. Paista selleri ja sipuli voissa. Lisää leipäkuutiot, timjami, laakerinlehti, suola ja pippuri ja sekoita
puhdista fenkoli ja lohko se neljään osaan. Pane fenkoli kiehumaan ja keitä pehmeäksi. Kuori porkkana, palsternakka ja selleri ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi
Kypsennä uunissa noin tunti, kunnes sisälämpötila on 80 astetta. 1. Filee. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Ruskista filee paistinpannulla ja nosta uuninkestävään vuokaan
Neljälle. Jatka paistamista uunissa 40 minuuttia, tai kunnes lihan sisälämpö on 77 astetta. Ota liha uunista, kääri alumiinifolioon ja anna vetäytyä 10-20 minuuttia ennen kuin se leikataan ohuiksi viipaleiksi
Sekoita vihannekset ja salaatinlehdet, lisää fetajuusto. Neljälle. 1. Leikkaa tomaatit 8-10 lohkoksi. Kuori kurkku ja leikkaa se noin ½ cm paksuisiksi puolikuiksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.