Valkohomejuusto Camembert on yksi tunnetuimmista ranskalaisen gastronomian symboleista. Se valmistetaan pastöroimattomasta lehmän maidosta ja sitä kypsytetään Penicillium candidum ja Penicillium camemberti-homeilla vähintään kolmen viikon ajan
Keskiviikkona alkoivat ”study visits” eli retket erilaisille maatiloille. Kuljimme yhteisellä bussikuljetuksella ja ensimmäinen tila oli juusto- ja maitotuotetila Podpečan, joka toimi myös turistifarmina ja siellä oli pienimuotoinen kylpylä
Tällä kertaa kokeiluun pääsi mustikkamarengit. Ohjeen löysin googlettamalla, täältä. Monessa ohjeessa oli mustikkaa kuivattuna, muttä mä halusin käyttää pakastettuja, koska niitä löytyi kotoa
Näin kesän lähestyessä ja sään lämmetessä, juomien kulutuskin kasvaa. Sain tästä ajatuksen tehdä yksinkertaisen reseptin helpolle mocktailille, eli alkoholittomalle juomasekoitukselle
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.