Ohjeesta tulee pellillinen porkkanakakkua, mutta taikinan voi myös kaataa muffinssivuokiin. Itse käytin "Italian leivosvuokia", jotka ovat kartonkia ja pysyvät siten paremmin kasassa kuin perinteiset paperiset muffinssimuotit
Olen kuvitellut suolaiset muffinssit kuiviksi, koviksi ja sitkaiksi. Suolaiset muffinssit (12 kpl). 2 munaa. 200 g (1 prk) kermaviiliä (sekoita munat ja kermaviili vispilällä). 125 g voita (sulata ja lisää taikinaan). 125 g palvikinkkurouhetta. 2 tl leivinjauhetta. Lusikoi 12 paperiseen muffinssivuokaan tai voideltuihin metallivuokiin. ja paista 225 C 20 minuuttia. 2 munaa 200 g (1 prk) kermaviiliä (sekoita munat ja kermaviili vispilällä). 125 g voita (sulata ja lisää taikinaan). 125 g palvikinkkurouhetta. 2 tl leivinjauhetta
2. 2. 2. 2. 2. 2. 2. 2. 2. 2. 2. K. i. n. k. u. s. a. l. e. t. ,. f. j. o. p. r. ä. m. h. y. N. v. =. ). T. S. J. d. 1. -. ö. 5. E. (. Y. I. M. g. L. /. 0. 3. P. z. V. t l. d l
Kostutus sujuu näppärästi muffinssin päältä käsin. Gluteenittomassa taikinassa muffinssin pinta repeilee hieman enemmän, mikä edesauttaa kostukkeen imeytymistä
Käyttämäsi muffinsipellin koosta tästä tulee 12-22 kpl. 2 rkl sokeria. 2 kananmunaa. 200 gr Philadelphia ruohosipuli-tuorejuustoa. 1,25 dl perunajauhoa. 1/2 tl mustapippuria. 1/2 tl muskottipähkinää. 200 gr Philadelphia ruohosipuli-tuorejuustoa, tuoreita yrttejä (esim. Paista 200 asteessa muffinsivuokien koosta riippuen 15-25 minuuttia. Käyttämäsi muffinsipellin koosta tästä tulee 12-22 kpl. 2 kananmunaa. 200 gr Philadelphia ruohosipuli-tuorejuustoa
LASKIAISPULLAWRAPIT (12 kpl TAI 9 kpl wrapia JA 8 minilaskiaispullaa). 2,5 dl kevytmaitoa. 42-asteiseksi ja lisää sen sekaan kardemumma, kananmuna, sokeri ja hiiva-jauhoseos. Laita uuni kuumenemaan loppuaikana 225-asteeseen, kiertoilma 205-asteeseen. Muodosta sitten taikinasta jauhotetulla alustalla tanko, jaa se 12osaan, mikäli teet koko taikinasta wrappeja. 2 mm paksuisiksi) pyöreiksi wrapeiksi, joiden halkaisija on noin 20 cm. Arvioisin, että käytin 1 dl mantelijauhoa, 1 valkuaisen, 2 tippaa karvasmantelia ja n. Runebergintortut minikoossa (sylinterinmalliset) 12 kpl TAI. 2,5 dl kevytmaitoa
Paitsi nyt – nämä muffinssit ehkä ajoivat kakun ohitse. Muffinssimuodossa porkkanakakku on ehkä vieläkin parempaa eikä näitä jäänyt ainakaan meillä yhtään syömättä
2. 2. 2. 2. 2. 2. T. u. l. i. t. a. s. v. k. o. e. r. m. ä. h. p. L. j. ,. R. c. G. D. n. y. g. d. E. K. N. -. ö. (. ). A. S. 6. 1. /. 3. f. b. U. J. V. P. 0. 4. 5. I. M. O. d l. t l
Silloin tällöin jaksan kehittää niiden pelastusoperaation ja nyt vuorossa olivat muffinssit. Kokeile kypsyyttä puutikulla, jonka pitää tulla kypsästä muffinssista kuivana
12 kpl. 2 dl sokeria. 200 g sitruunarahkaa. 2 rkl sitruunanmehua. 2 munaa. 1,2 dl pehmeää voita. 2½-3 dl tomusokeria (sihdattuna) ( ½ tavallista + ½ Velvet vanilja tomusokeria). 1½-2 rkl maitoa. 2½ dl tomusokeria sihdattuna ja vatkaa hyvin hitaasti, jotta tomusokeri ei ala pöllyämään. 2-3 minuuttia kunnes voikreemi saavuttaa sopivan kuohkeuden. - Siirrä kuorrute pursotinpussiin ja pursota kuppikakkuihin ensin täyte ja sitten kuorrute 12 kpl
- Paista 225 asteessa n. 20min. 225 asteessa n. 20min. Pitkästä aikaa herkkuohjetta kehiin. -) Edellisestä leivonta postauksesta onkin vierähtänyt tovi jos toinenkin
Huomista ostoslistaa ja ruokapuolta tovi sitten suunnitellessani mieleeni muistui tämä luonnoksissa muutaman viikon virunut herkullinen pestomuffinssien resepti, joka sopisi loistavasti uuden vuoden (ja minkä tahansa muiden) illanistujaisten suolapalaksi
2. 2. 2. 2. 2. 2. 2. 2. 2. 2. E. l. ä. m. e. p. a. r. s. t. o. n. -. i. k. j. h. u. ,. d. y. f. P. T. v. K. L. 3. 4. S. O. J. M. (. 1. ). 5. V. /. 7. g. H. 0. ö. r k. k p. d l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.