2000- luvun
alussa asioiden hoitaminen oli hieman jännempää. Kaikki juoksevat laskut maksettiin eri paikkoihin. Ajelin fillarilla pitkin pikkukaupunkia etsimässä mitä kummallisimpiin paikkoihin sijoitettuja laskunmaksu luukkuja, ja kauhistelin teurastamatolta näyttävää valtionsairaalaa. Ei ikinä tuonne rukoilin ohi ajellessani. Pakastimen käyttö oli niin riskiä, että sen olemassaolon saattoi unohtaa. Suomesta kuskatut ruisleivät ja viikonlopuksi pakastetut jääpalat olivat sulaneet monta kertaa viikon aikana. Sain Ankarassa erään viraston varastossa happi loppuu
Tällä reseptillä keittoa tulee vähintään kahdelle ihmiselle ihan niin että maha täyttyy, jos keiton tarjoilee alkupalaksi niin arvoisin tämän riittävän ainakin neljälle
-. -. -. -. H. e. l. p. o. m. u. t. a. k. i. T. ä. n. s. j. K. y. r. Y. v. ö. ,. h. d. 4. 3. 1. /. P. V. 8. 0. W. O. L. b. g. S. A. M. c. w. f. x. F. B. G. I. E. U. R. N. C. T l. r k. t l
Nämä vihreä linssi -pennepastat ovat vatsaystävällisiä, hiilihydraatit ovat hitaita ja pitävät näin pitkään nälkää, kuidut ja proteiinit imeytyvät tasaisesti elimistöön
Näissä on ihana tehdä rapuherkkujen lisäksi vaikka annosgratiineja yms. Valmistan herkun aina tulen- ja uuninkestävissä savissa annoskulhoissa, mutta tämän voi hyvin tehdä vokissa tai pannulla, kunhan noudattaa samoja periaatteita
Käytännössä hotellialue olikin rannalla, mutta vettä oli koko valtavassa aallonmurtajalla rajatussa alueessa alle polveen - pysyvästi, ei vain matkamme ajan
Nyt alkoi tuntua siltä, että kivoja reseptejä on taas tullut kokeiltua, sellaisia joita on ollut mukava kuvata ja joita tulee tehtyä myöhemminkin, joten on tarve saada ohjeet talteen
Rapsakan lohen ohje löytyi Maku -lehdestä, mutta tuunasin hieman, koska ohjeessa oli ruislimppua ja sitä ei kyllä kotoa löytynyt, joten hapankorput saivat toimia ja nehän toimi vallan mainiosti
Aiemmin jo kerroin, että tänä vuonna en saa joulusta otetta, vaikka jouluihminen olenkin. Joulu tulee. Itse keskityin lainaamaan jouluruokiin ja -askarteluun liittyviä oppaita
Kilpipäivän tarkoituksena on myös korostaa, että ympäri Suomea toimii lukuisia riippumattoman toimijan korkealuokkaisiksi arvioimia huipputason ravintoloita, vaikka kansainvälisissä ravintola-alan arvioinneissa keskitytään yleensä vain maamme muutamiin suurkaupunkeihin
Seuraavaksi mietin sirkulaattoria ja sous vide-menetelmää. Olin miettinyt millä konstein sen kypsentäisin ja päädyin parin vaihtoehdon kautta crock potiin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.