Mansikka-vadelma-lime täytekakut valmistujaisiin
Celebration Treats 4U
Celebration Treats 4U
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 2 suurta kakku
  • 60 hengelle
  • /26 cm
  •  
  • Kakkupohja
  •  
  • Kun teen nk. perustäytekakkua/sokerikakkupohjaa, käytän nykyään aina samaa tekotapaa kakuissa. 26 cm:n erittäin korkeareunaiseen vuokaan käytin 7 L-kokoista kananmunaa tämän laskutavan mukaan
  •  
  • Kostutus
  • 1,5 dl vettä
  • 1,5 limen mehu
  • 3 rkl sokeria
  •  
  • Täyte
  • n. 400 g itsetehtyä mansikkahilloa (ohje alempana)
  • 6 liivatelehteä 1 rkl limenmehua
  • 1 rkl vettä
  • 4 dl vispikermaa
  • 1 prk/250 g Mascarponea
  • 1,5 dl turkkilaista jogurttia
  • 0,75 dl tomusokeria
  • 0,5 tl vaniljajauhetta/1 tl vaniljasokeria
  • 1,5 (luomu)limen raastettu kuori
  •  
  • Itsetehty mansikkahillo kakun täytettä varten
  • 500 g kotimaisia (pakaste)mansikoita
  • 3 rkl vettä
  • 100 g Hillo-marmeladisokeria
  • 3 L kokoista valkuaista (n. 114 g)
  • 2 dl Siro sokeria
  • 200 g voita, huoneenlämpöistä
  •  
  • Valkosuklaaganache
  • 100 g valkosuklaata rouhittuna
  • 0,5 dl + 1 rkl vispikermaa
  • valkoista pastaväriä

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.