Kaada noin 1-1,5 dl lettutaikinaa ja paista hetken kypsäksi varoen ettei pala tai jää kiinni. Joka ihminen tekee lettuja omalla tavalla, jotkut tykkää suolaisista, jotkut pehmemmistä ja jotkus oheuista ja kuivista
Itse dippailin rulliani ihan soijakastikkeeseen sekä makeaan chilikastikkeeseen, mutta kävisipä kääryleiden kaveriksi mainiosti myös vaikkapa japanilaishenkinen lime-ponzukastike tai vietnamilainen nước mắm pha -kastike
Ja kyllä- on hyvää. Pariisissa myytiin joka kulmassa crépesejä, eli vastaavia, kuin meidän letut. Taikina tosin näytti paljon paksummalta ja se näytti olevan myös aina jääkaappikylmää
Viikonlopun makeaksi jälkiruoaksi paistoin ohukaisia. Minulla ei ollut oikeata crepepannua mutta tavallisella paistinpannulla tuli oikein hyviä ohukaisia
Ensin harkitsin viettäväni paketin turvin "ruotsinlaivan buffassa"-tyylisiä katkarapukestejä, mutta päädyin loppuviimein kuitenkin keittelemään ravuista viikonloppulounaaksi täyteläistä katkarapukeittoa
Päädyimme keittelemään sipulikeiton luotto-ohjeellamme. Mutta se ei ollut jutun aihe, vaan että näppärästi keksimme yhdistää ranska-illalliseen keittokirjahaasteen, ja paistoimme jälkkäriksi crepês suzetet Bistro-kirjan ohjeella
Lisää pannulle hiukan öljyä ja paista pieniä pannukakkuja noin 1-2 min per puoli. Pikku hiljaa olen ottanut viikottaiseen ruokalistaamme enemmän vegaanisia vaihtoehtoja
100 g tuorejuustoa (laitoin valkosipuli- ja piparjuurituorejuustopaketin jämät). Näitä lohitäytteisiä saaristolaisnappeja tarjoiliin viime kuukauden puolella esikoisen nimpparikahveella
Olen valmistanut tämän piirakan vain tuoreista mustikoista, en ole vielä koskaan kokeillut pakastemarjoilla, mutta päättelisin että koska pakastemarjoista valuu enemmän nestettä ulos ja niiden sulamisvaiheessa tähän kannattaisi pakastemustikoita käyttäessä lisätä ruokalusikallinen perunajauhoja täytteen sekaan marjojen sokeroimis- ja maustamisvaiheessa
Pinoa letut päällekäin, mutta laita väliin voi- tai leivinpaperia. Krepit ovat ranskalaisia lettuja, jotka ovat ohuempia kuin perinteiset suomalaiset letut ja ne voidaan tarjota joko suolaisen tai makean täytteen kanssa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.