Oltiin perheen kanssa ThaimaassaKoh Lantalla viikon mittasella reissulla ja osallistuttiin Mimin kanssa kokkikouluun, jossa me opittiin tekemään erilaisia thai-ruokia
Tykkään thaimaalaisesta ruuasta sekä raikkaan makumaailman että annosten esteettisyyden vuoksi. Thai-ruoka on monesti mausteista mutta kun voimakkaan makuiset kastikkeet tarjotaan riisin ja tuoreiden tai pikapaistettujen vihannesten kanssa, tulee kokonaisuudesta tasapainoinen
Thairuoka on mukava kokonaisuus raikkautta, keveyttä ja makeutta lisättynä ripauksella tulisuutta. Lisäksi pilkkomisen ja muun alkuvalmistelun jälkeen ruoka valmistuu nopeasti
Perjantaina laitoin työpäivän jälkeen possun kassleria mietoon lämpöön uuniin kypsymään, ennen puolta yötä revin sen hienoksi ja kaadoin maustekastikkeen päälle
Koh Lantalla asustellessa kokkasin paljon itse, paitsi loppua päin minua ei paljoa motivoinut juosta (eli mopoilla) saaren torien perässä ostamassa aineksia
Parhaita ruokia mitä olen Thaimaassa saanut. Time for Lime on Koh Lantan ensimmäinen kokkauskoulu ja sen voitot menevät paikallisen eläinsuojelukeskus Lanta Animal Welfaren hyväksi
Heippa. Ensinnäkin kiitokset kaikille edelliseen postaukseen kommentoineille, vastailen kommentteihin vielä paremmalla ajalla tänään/huomenna, sillä nyt aion vain kirjoittaa tämän valmiiksi ja suunnata biitsille
Anna kohota kaksinkertaiseksi. Taikinan kohottua vaivaa sitä hiukan, taputtele padan pohjalle ja ripottele sämpyläjauhoa taikinan päälle ja sulje kansi
Kysy, mikäli joku kohta on selitetty vaikeasti, etkä ymmärrä. Neulo mallineuleen 3o-kohdassa aina kaksi jälkimmäistä oikeaa silmukkaa yhteen eli 1o 2oyhteen ja 2n
Sinne oli tullut tämä liikkuva keittiövaunu(food truck) pohjoisesta. Pesah eli juutalainen pääsiäinen aloitetaan Seder-juhla-aterialla ja emännälle on tapana tuoda jotain
Meillä oli taas kesäretki. Piipahdimme mm. Pajusen mansikkatilalla ostamassa ihanat kotimaiset mansikat. Todella herkulliset Polka-mansikat inspiroivat minua loihtimaan juustokakun, johon minun oli tietenkin pakko laittaa suklaata
Levitä kohmeiset mustikat piirakkapohjan päälle ja kaada juustoseos pinnalle. Vertaistuki olisi nyt erittäin arvokasta, ja auttaisi jaksamaan kohti kevättä
Elintarvikeyhtiöiden legendaarisimmat reseptit ovat tarkoin varjeltuja salaisuuksia. Niiden kopioita liikkuu kuitenkin ympäri internettiä ja esimerkiksi Todd Wilburilla on oma Suomessakin nähty Top Secret Recipes ohjelma mikä keskittyy reseptien kopioimiseen
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.