Leikkaa possun kylki pieniksi, noin puolen sentin kuutioiksi. Käristä paloja padassa, pannussa tai kattilan pohjalla niin, että rasva irtoaa ja kuutiot muuttuvat rapeiksi
Kakku on elintarvikevärillä. Mausteeksi heitin vielä reilusti vaniljaa ja ripauksen kanelia. ruokiin ja raaka-aineisiin vaan aikoinaan on syöty sitä mitä on ollut eli
Mä käyn henkilökohtaista juures-kasvis-salaatti-sotaa. Olen mielettömän laiska niitä tekemään ja jopa mielettömän huono ottamaan vaikka salaattia lautaselle, jossain lounaspaikassa (no, koska ne ei kyllä herätä useimmiten ruokahalua)
Hetken mietittyäni, ajattelin kuitenkin "no mikä ettei" ja ostin paketin porsaan kylkiviipaleita. Unohdetaan hetkeksi kaikki ne trendikkäät kevyet ja kasvispainotteiset aasialaiset ruoat
Kävin mielessä mummon lihapullat, ukin läskisoosin, mansikka-raparperikiisselin, ahvenkeiton. Näistä tuli juuri niin hyviä kuin muistelinkin niiden olevan
Läskisoosi on ruoka, joka jakaa mielipiteet puolesta ja vastaan. – Kun työskentelin Rudolfinassa, he kävivät syömässä läskisoosia lähes aina kun sitä oli tarjolla, kertoo Kiiski
Eilen jo valmistelin kastin ja tänään saa vain lämmittää ja nauttia perunoiden kanssa. Ukkoseni on jo jonkin aikaa pyytänyt, että tehtäisiin oikein perinteistä läskisoosia ruoaksi
Siihen pohjaan on tehty monta läskisoosia, jauhelihakastiketta ja lihakastiketta. Tiedätte varmaan sen mummolan vanhan ajan kastikkeen, jossa jauhoja hieman käristetään pannulla
Perinneruoat ovat mielestäni olennainen osa suomalaista ruokakulttuuria ja sitä myös parhaimmillaan, vai kukapa ei olisi joskus kuullut vaikkapa karjalanpaistista ja -piirakoista, läskisoossista, mykyrokasta, särästä, lepuskoista, leipäjuustosta tai lanttulaatikosta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.