Maku.fi

Kurpitsa-kookoskeitto

Name: Kurpitsa-kookoskeitto
Ingredients: 1 kg kurpitsaa; 10 dl vettä; 500 g paseerattua tomaattia; 2 dl appelsiinitäysmehua; 3 rkl kalakastiketta; 1 rkl kasvisfondia; 2 rkl sokeria; 4 tl currya; 600 g kookosmaitoa; 75 g persiljaa (silputtuna); 1/2 tl suolaa; Lisäksi; 2 dl oliiveja; 5 rkl kuivattua sipulia