Nämä krepit eivät olleet ruokaraadin mielestä. Paista noin 225-asteisessa uunissa viitisen minuuttia niin, että juustoraaste pinnalla on hitusen sulanut
Kaada noin 1-1,5 dl lettutaikinaa ja paista hetken kypsäksi varoen ettei pala tai jää kiinni. Joka ihminen tekee lettuja omalla tavalla, jotkut tykkää suolaisista, jotkut pehmemmistä ja jotkus oheuista ja kuivista
Pinoa letut päällekäin, mutta laita väliin voi- tai leivinpaperia. Krepit ovat ranskalaisia lettuja, jotka ovat ohuempia kuin perinteiset suomalaiset letut ja ne voidaan tarjota joko suolaisen tai makean täytteen kanssa
Crepes de cerises, perinteiset krepit kirsikkasiirapilla jälkiruoaksi. Crepes, tai krepit suomenkielellä, ovat alkujaan Ranskan Normadiasta tulevia ohuen ohuita rapeita ohukaisia, ja niiden kuuluisin version on Crepes Suzette, jotka ovat appelsiinillä maustettuja kreppejä
8-10 kappaleeseen, riippuen kuinka paljon laittaa. Laita uuni hetkeki lämpiämään 200-asteeseen, valmiit letut nostetaan uuniin, jotta ne pysyvät lämpöisinä,. Kun laitat lettuja uuniin pienennä uunin lämpötila noin 50-asteeseen
Ja kyllä- on hyvää. Pariisissa myytiin joka kulmassa crépesejä, eli vastaavia, kuin meidän letut. Taikina tosin näytti paljon paksummalta ja se näytti olevan myös aina jääkaappikylmää
Viikonlopun makeaksi jälkiruoaksi paistoin ohukaisia. Minulla ei ollut oikeata crepepannua mutta tavallisella paistinpannulla tuli oikein hyviä ohukaisia
-. L. ä. t. y. n. a. i. v. s. u. o. h. e. j. ,. l. k. r. m. M. d. S. R. O. (. K. ). 1. 3. p. ". 0. ö. J. E. 2. P. U. 7. T. I. N. A. 5. /. V. H. b. g. d l
Päädyimme keittelemään sipulikeiton luotto-ohjeellamme. Mutta se ei ollut jutun aihe, vaan että näppärästi keksimme yhdistää ranska-illalliseen keittokirjahaasteen, ja paistoimme jälkkäriksi crepês suzetet Bistro-kirjan ohjeella
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.