Petits Fours eli pikku-uunit olivat leipureiden idea hyväksikäyttää jälkilämpö. Mignardises eli suloisuudet on lautasellinen makeita herkkuja nautittavaksi kahvin kanssa - esim mantelileipä, suklaapala, tryffeli
On vähän kuin "Turkish Delight", tuttu Narnia-filmista. -)Cotletit tehdään samalla tavalla paitsi aprikooseista ja ruusuveden sijaan käytetään sitruunamehua
------------------------------------Miten tehdään lakua. --------------------------------------------Brownie Thins - Ohuet suklaaleivät6 rkl voita kuutioina120 g tummaa suklaata hienonnettuna1 1/4 dl sokeria1 suuri kananmuna3 rkl + 1 tl jauhoja1/4 tl vaniljaesanssia1/4 tl manteliesanssiahyppysellinen suolaa3/4 dl pistaasipähkinöitä hienonnettunaEsilämmitä uuni 180 asteeseen. ------------------------------Vaahterasokerikaramelli5 dl puhdasta vaahterasiirappiaLaita siirappi kattilaan ja keitä, kunnes massa saavuttaa 111 asteen lämpötilan (helmivaihe). Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä 40-asteiseksi. -) 150 g voita
karamellitangot, polkkaporsaat ja "millefiore"-karamellit, pastillit ja rakeet, niinkuin eukalyptuspastillit ja tikkunekut on tehty vain sokerista, vedestä ja makuaineista
2) On parempi käyttää sileää pähkinävoita, ja käytä sitä runsaasti, koska muuten karkit ovat äklö-makeita. "Irlantilaiset perunat"100 g voita1/2 kg tomusokeria1/2 dl kermaa1-2 rkl irlantilaista viskiä2 1/2 dl kookoshiutaleita1/2 dl tomusokeria4 tl kaneliaVatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Pyörittele 3-4 cm miniperunoiksi. 1-2 rkl irlantilaista viskiä
Vuoraa 17cm x 22cm-kokoisen vuoan pohja leivinpaperilla. Paista brownieta 160C asteessa noin 45-55 minuuttia, kunnes pinta on rapsakka, mutta keskelle tökätty tikku on vielä täynnä tahmaa
-. -. -. -. -. T. ä. m. f. u. d. g. e. o. n. h. i. k. a. t. s. j. ,. p. v. r. O. l. y. R. ö. L. (. ). A. P. N. 4. S. F. U. D. G. E. K. M. 2. 1. 0. x. c. 5. J. /. V. I. b. d l
T. ä. m. r. e. s. p. t. i. o. l. a. n. ,. j. k. u. R. ö. y. M. P. F. d. g. A. I. N. E. K. S. 1. 2. 0. v. 8. 5. 6. h. /. 4. U. Ä. H. D. L. 3. x. c. Y. Ö. D l. d l. t l. c m
Etsin hyvää fudge-reseptiä ja KakkuKatrin blogista sellainen tuli vastaan. Kyllä juoksettumista tapahtui nytkin, mutta kippasin erottuneen rasvan pois ja laitoin fudgen vuokaan
-. -. -. I. d. e. a. n. ä. i. h. o. l. u. t. y. s. m. S. k. ö. p. j. ,. f. g. E. A. N. U. T. K. M. r. v. ). F. H. O. J. V. C. D. L. 1. 2. 5. ½. 0. Ä. 6. 8. 7. x. c. ) l. p r. d l. p s. t l. c m
Kermainen ja ah-niin-ihanan-makeakarpalo-valkosuklaafudge. Fudge on ihanan pehmeää ja se sulaa suuhun, oiva herkku kahvipöytään tai kuuman glögin kanssa nautittavaksi
Monenmoista fudgereseptiä on tullut kokeiltua vuosien varsilla ja joukossa on ollut monia ihan hyviäkin, mutta tämä ohje kiilasi ehdottomaksi ykköseksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.