Silloin ruodot tulevat aina automaattisesti näkyviin ja ne on helppo poimia pois. Hauki sinäänsä on erinomaisen maukas kala ja mainettaan parempi kaikilta osin
Itsetehty kaalilaatikko on paras kaaliruoka mitä tiedän ja näin ollen se kuuluu ikisuosikkeihin. Tällä vuosien varrella sorvatulla ohjeella tehtynä se maistuu myös pojalle joka ei muuten pahemmin kaalilaatikosta välitä
Tämä ohje on alunperin Hans Välimäen ihanasta keittokirjasta “Mummola” (Otava). Tuo on muuten aika ihana keittokirja – täynnä kaikkia kunnon suomalaisia perinteisiä herkkuja
Kaali ja syksy kuuluvat yhteen ihan samalla tavalla, kuin patikkareissut ja syksy. Kaalia saa nyt todella edullisesti ja hyvähän sitä on haudutella leivinuunissa samalla kun pikkuhiljaa alkaa lämmittelemään torppaa
Välimeren maissa sitä käytetään hyvinkin laajasti. Mangoldi eli lehtijuurikas on punajuuren ja sokerijuurikkaan sukulainen ja sitä käytetään pinaatin tavoin
tuoreita yrttejä (rosmariini, timjami, salvia). hunajaa sopivasti. suolaa ja pippuria. Määrät ovat suuntaa antavia, laita niitä omien mieltymysten ja marinoitavan lihan määrän mukaan
Kaali on hyvää, terveellistä, kotimaista ja edullista. pinnalle korppujauhoja. Suikaloi kaali ja hauduta sitä puuroriisien kanssa kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä, kunnes riisi on kypsynyt
Kesän eka kaalilaatikko valmistui ulkolaisesta varhaiskaalista ja pelkäsin sen olevan niin höttöistä, jota vaika varovaisesti sitä kypsentelisin, kaali ylikypsyisi ja "häviäisi" ruoasta kokonaan, siksi porkkanaviipaleita pääsi laatikkoon
Varustin isännän isolla kokkiveitsellä ja kääryleistä tulikin sitten kaalilaatikko. Bongasin perjantaina netistä miten kaali kannattaa ensin pakastaa ja sitten sulaneesta kaalista lehdet irtoaisivat hienosti ja olisivat sopivan pehmeitä kaalikääryleiden valmistukseen
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.